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干炒牛河——牛肉又香又嫩，再也不用去外面吃宵夜了！

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果果郭美食记

曾经多少个半夜，饿到饥肠辘辘睡不着，于是和朋友去楼下觅食，而习惯性的都是去那家烧烤店，一碟干炒牛河，几串烧烤，一瓶啤酒，吃得又香又满足。 干炒牛河，以河粉，牛肉为主，入口鲜香味美、配料多样丰富，深受大众欢迎，也是每个宵夜店茶餐厅必不可少的广东特色菜。而做法讲究猛火快炒，既要炒匀，又不能炒得太快， 不然粉会碎掉，整个过程持续时间不能太久，不然牛肉容易老。
食材清单 加入采购清单
河粉 300克
、
牛肉 150克
、
鸡蛋 1个
、
绿豆芽 一抓
、
韭黄 10根
、
淀粉 1汤勺
、
葱 2颗
、
生抽 3汤勺
、
老抽 2.5汤勺
、
胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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