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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

西红柿 1枚

、

土豆 1颗

、

洋葱半只

、

牛腩肉 500克

、

香葱 3根

、

白糖 15克

、

盐 10克

、

老抽 15毫升

、

油 20毫升

、

老姜片 2片

、

料酒适量

、

蚝油 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩切块冷水下锅，加入适量料酒，待水开后煮出血沫捞出，用温水洗净
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入少许油，加葱姜片，花椒大料爆香（也可以加入洋葱，味道更香，今天我忘记买了）
步骤3/5 点击查看大图
加入牛肉，倒入适量老抽，适量蚝油
步骤4/5 点击查看大图
加入热水，大火烧开，加入切好的番茄转小火炖一个半小时后，（我把牛肉换到一个砂锅里了，加入番茄味道好，也可以使牛腩更软烂）
最后一步点击查看大图
炖一个半小时后加入土豆，再炖20分钟，最后加入适量盐，糖调味，转大火收汁，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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