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浓郁鲜香西红柿鸡蛋打卤面的做法

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浓郁鲜香西红柿鸡蛋打卤面

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我喜欢不加番茄酱，不加水淀粉却很浓郁鲜香的卤汁。秘诀就是食材添加鲜香的韭菜，调味料加入蒸鸡原汤，入味多汁的【太太乐鲜鸡汁】，做出来的卤汁，肯定好吃没商量～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

韭菜一撮

、

生抽适量

、

盐适量

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

花生油适量

、

生姜适量

、

福临门擀面挂面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋加入调料水打散。
步骤2/13 点击查看大图
锅中油热，炒好鸡蛋盛出备用。
步骤3/13 点击查看大图
韭菜切段。
步骤4/13 点击查看大图
西红柿去皮切丁。
步骤5/13 点击查看大图
生姜切末。
步骤6/13 点击查看大图
锅中油热，姜末炝锅，放入西红柿翻炒至变软出汁。
步骤7/13 点击查看大图
调入生抽，加适量水煮至汤汁浓稠。
步骤8/13 点击查看大图
加入韭菜翻炒均匀变色。
步骤9/13 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋，调入【太太乐鲜鸡汁】、盐，翻匀即做好卤汁。
步骤10/13 点击查看大图
另起锅加适量水烧开，将面条均匀放入沸水中，用筷子稍加搅拌，强火煮开后，改用中火，直至面条软硬适中，无白芯即可。
步骤11/13 点击查看大图
我用的是【福临门劲道高筋擀面挂面】。
步骤12/13 点击查看大图
面条煮好，捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤汁。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，一碗浓郁鲜香的西红柿鸡蛋打卤面就做好了，吃了哈！

小贴士

多点汁儿更美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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