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泡菜炒魔芋皮的做法

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泡菜炒魔芋皮

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来汉中初次尝到这道菜就被惊艳到了，绝对对我胃口啊，配上特有的土豆杂粮米饭简直绝了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

魔芋皮一张

、

青椒半根

、

泡菜一把

、

花椒少许

、

姜丝少许

、

白醋少许

、

鸡精少许

、

干辣椒两颗

、

生抽少许

、

大蒜(切片) 一瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这道菜其实很简单:第一步——魔芋皮切丝、青椒切丝、泡菜切丝、大蒜切片；第二步——锅中热油，放入姜丝、干红辣椒、花椒炝锅；第三步——第一步配菜倒入锅中翻炒，加入少许盐(泡菜本身有盐味)、少许生抽，炒熟撒入鸡精，顺锅边溜一点白醋，出锅～
步骤2/3 点击查看大图
成品是不是很有食欲～
最后一步点击查看大图
送福利啦～啦啦啦～～～配一个土豆杂粮米饭，齐活～制作方法:选一个小一点的土豆，洗好刮皮切小丁，铺在电饭煲锅底，撒入适量香油，大米加一把杂粮(玉米粒、糙米、荞麦都行)，像蒸米饭正常步骤铺满电饭锅加水，米饭蒸好，再用快速蒸饭模式加热个几分钟，关火保温，这样就会有一点锅巴的感觉，特别香～

小贴士

#这道菜水分少，炒制过程中可能会有些干，加少许水进去即可 #蒸土豆米饭时水比平时少一些，这样蒸出来才会粒粒分明，配上锅底的锅巴土豆，那真好吃死了~\(≧▽≦)/~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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