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虾仁肉丁蛋炒饭的做法

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虾仁肉丁蛋炒饭

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这是本人第三次下厨，所以小白放心学，炒出来绝对没问题～反正据说我做的这个比饭店做的好吃哈哈哈～超级简单，还很快，火大火小什么的都不影响哦 ◆所有用量，如果是单人份请减半，请减半，单人份减半

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米一碗（看心情）

、

虾仁 10个

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

蒜一头

、

料酒 1勺

、

生抽 4勺

、

酱油 4勺

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备阶段:蒜→切沫胡萝卜、黄瓜、肉→切丁鲜虾去虾头剥壳，洗净，加生抽×2勺料酒×1勺盐×小半勺淀粉→腌制15分钟左右鸡蛋一颗加入碗中，放一勺盐→搅拌均匀米饭加一勺酱油，一勺植物油，搅拌→备用
步骤2/6 点击查看大图
热锅，倒油（全程仅放油一次即可），加入鸡蛋液炒凝固即可，盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，（用上一步剩下的，有一点就可以）下→虾仁，肉丁，蒜末（无先后顺序）
步骤4/6 点击查看大图
翻炒至肉丁，虾仁变色，盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
下胡萝卜丁＋黄瓜丁，加一勺生抽，一小勺盐，翻炒2-3分钟
最后一步点击查看大图
下米饭，鸡蛋，中小火翻炒至熟透，盛出～

小贴士

米饭要不停搅拌，煸至没有水份 ❤我只在第一步放了油，不需要太多油的，只要不停翻炒就不会糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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