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古早味芋头饼｜香酥醇厚

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
芋头 700g
、
鸡蛋 1个
、
饼干 24片
、
水 20g
、
白砂糖 80g
、
猪油 15g
、
白芝麻
烹饪步骤
小贴士

1、也可以用等量的黄油，椰子油，食用油来代替猪油，不过猪油的味道会比较香 2、我用的芋头很粉，水分少，所以不需要炒去水分，如果混合好的芋泥比较湿，可以用锅小火翻炒，蒸发掉一部分水分，炒到芋泥不会沾锅即可 炒芋泥时最好用不粘锅，小火即可，避免糊锅 3、如果不想用油炸，也可以用烤箱，预热后，150°C烤10-15分钟左右即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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