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快手豆腐脑的做法

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快手豆腐脑

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豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

食材清单加入采购清单

内脂豆腐 1盒

、

榨菜丝适量

、

葱末 1勺

、

香菜末 1勺

、

虾皮、油条碎（可选）适量

、

生抽 1汤匙

、

香醋一汤匙

、

油辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用一个大一点的平勺，挖出豆腐花。我买的是做好的豆腐脑，内脂豆腐也可以的。
步骤2/8 点击查看大图
放入微波炉2-3分钟，蒸好的豆腐脑取出，小心的倒出一部分蒸出的水。
步骤3/8 点击查看大图
小葱切成葱花、榨菜切碎、香菜切末。
步骤4/8 点击查看大图
依次淋上醋、生抽、
步骤5/8 点击查看大图
辣椒油
步骤6/8 点击查看大图
加入香菜、葱、榨菜
步骤7/8 点击查看大图
白芝麻、还可以加油条碎。有虾皮的可以放一点，提鲜的。吃前拌匀即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

调味料部分根据自己口味调整哦，我是按照个人喜好调味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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