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巴沙鱼排的做法

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巴沙鱼排

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有很多宝妈问我，有没有一款在家就能轻松实现，和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了，最好还能”老少通吃“，营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，而且巴沙鱼没有刺又营养丰富，做鱼排最合适了，特别适合小孩和老人。这道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙鱼排，有时间你一定要试一试，你家孩子肯定喜欢的

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳300克

、

面粉20克

、

面包糠30克

、

鸡蛋1个

、

酸甜酱适量

、

欧芹、大蒜粉、黑胡椒适量

、

柠檬汁、盐、橄榄油、蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
巴沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
步骤2/10 点击查看大图
取出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
步骤4/10 点击查看大图
将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。
步骤5/10 点击查看大图
再裹上香酥料。
步骤6/10 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。
步骤7/10 点击查看大图
刷上一层蜂蜜。
步骤8/10 点击查看大图
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热190度，烤制20分钟。
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取出切块，搭配喜欢的酱吃，非常美味

小贴士

TIPS 1 / 巴沙鱼无骨无刺，最适合用来做鱼排。 2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些，油温不要太高，否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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