迷你三色馒头
馒头这样做,颜值高营养好,孩子爱吃得不得了!
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步骤1/7
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分别把南瓜面团、芝麻面团、紫薯面团揉成光滑的面团。用老人家的话说,做馒头揉面很重要,要达 到'三光':手光、盆光、面光。就是手上是干净的,面盆是干净的,面团是光滑的。可以揉几分钟停 下来放置一会儿再接着揉,可以揉的更快更光滑。
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步骤2/7
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放温暖的地方发酵至二倍大。如果把握不准发酵程度,可以一根手指蘸点干粉,戳一下面团,如果小 洞不回缩不下陷,就是发酵得非常成功。
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步骤3/7
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把三个面团分别揉至再次光滑,如果面团不光滑,可以揉几分钟盖保鲜膜醒一会儿再接着揉,直至光滑,然后把每个面团搓长。
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步骤4/7
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切成大小相近的小馒头醒15分钟左右。我切的非常小,跟糖块差不多大小。
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步骤5/7
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蒸锅放冷水,放入馒头,蒸15分钟左右,焖三五分钟即可出锅。
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步骤6/7
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真的是漂亮又好吃,营养又好。
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最后一步
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一口一个,小朋友吃的超级开心。
小提示:
请根据南瓜和紫薯含水量,酌情增减水量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
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