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低脂补气鲜美三黄鸡汤的做法

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低脂补气鲜美三黄鸡汤

浏览 51.9万 · 收藏 3854 · 学做 1

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成本20-40元左右，一锅鸡汤吃两顿，再也不怕北京的白毛风

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

枸杞适量

、

姜几片

、

葱一段

、

各种菌菇若干

、

料酒适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：三黄鸡半只，葱姜，菌菇，枸杞
步骤2/9 点击查看大图
三黄鸡处理好内脏切掉黄油脂肪，反复冲洗，洗掉血水，去鸡头鸡爪。菌菇洗净，大葱切段，姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅，放入几片葱姜，料酒或黄酒去腥。
步骤4/9 点击查看大图
赶走猫。
步骤5/9 点击查看大图
大火烧开撇掉血沫
步骤6/9 点击查看大图
旧葱姜捞出，放入菌菇。少许盐、白胡椒粉
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后小火炖一个小时，此时翻面鸡头已脱骨软烂。尝咸淡可再加盐和胡椒粉调味。撒枸杞
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开根据口味烫青菜，一分钟断生关火。
最后一步点击查看大图
吸溜

小贴士

我用荷马的半只三黄鸡省事不用处理内脏。可根据需要加入花旗参等药材。水一次加够不要中间加水。血一定洗净。汤可以煮面，泡饭。鸡肉可以调汁蘸料吃。酱油香油蒜泥，黄灯笼辣酱，也可以白嘴吃。减肥熬夜必备！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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