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燕麦面包的做法

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燕麦面包

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燕麦，杂粮的一种。早在1997年美国FDA认定燕麦是功能性食品，具有降低胆固醇、平稳血糖的效果。今天，我用来装饰面包～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

全麦面粉 50g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

水 160g

、

燕麦片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 将燕麦片以外的所有材料加入面包机中
步骤2/9 点击查看大图
2. 搅拌成均匀光滑的面团（面团上的是小麦麸皮）
步骤3/9 点击查看大图
3. 将面团用一个大碗盖起来发酵（天气冷的时候需要放置在温暖的地方）
步骤4/9 点击查看大图
4. 待面团发酵至2倍大后取出
步骤5/9 点击查看大图
5. 将面团分成4份，滚圆备用
步骤6/9 点击查看大图
6. 面团表面喷水，沾上燕麦片后，排列在烤盘上，放到烤箱中发酵
步骤7/9 点击查看大图
7. 待面团发酵至1.5倍大时，将面团取出，烤箱预热220度
步骤8/9 点击查看大图
8. 将面团放入烤箱中烘烤至熟透即可（参考时间17分钟）
最后一步点击查看大图
9. 将烤熟的面包取出放凉即可食用～

小贴士

这款面包不仅健康，而且无时不刻散发着大麦与燕麦的混合香气；但这款面包也有一个缺点，就是燕麦片在吃的时候会掉呀～（下次揉到面团里面就好了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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