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蒜泥拌蘑菇

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说起蘑菇，小编家乡胶东地区出产最多的就是平菇和香菇，两种蘑菇相比较，平菇价格比较便宜，味道也很鲜美，很受大众的欢迎，今天变个花样做蘑菇，不炒也不炖，炸一炸，拌一拌，改变了蘑菇的口感，成为外酥里嫩的下酒菜，比肉香百倍，在家三步就搞定，太简单了，一上桌就被抢光啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
平菇 200克
、
面粉 150克
、
鸡蛋 1个
、
盐 1茶匙
、
小米辣 4个
、
大蒜 1头
、
食用油 适量
、
生抽 1茶匙
、
洁柔厨房用纸 3张
烹饪步骤
小贴士

1、面糊做制作的不稀不稠的程度，太稠表皮太硬，太稀不好挂糊。 2、现在的人做菜都讲究低盐低油，用洁柔厨房用纸吸一下油炸蘑菇表面的油脂，能减少油脂的摄入，对健康有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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