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牛奶燕麦全麦排包

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米瑞食记

分量：9寸深盘 轻食早餐 双麦恋 燕麦和全麦相遇 温暖浓香的气息 开启清晨快乐的时光 为忙碌的职场生活注射健康活力
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
中种：高筋面粉 158g
、
水 90g
、
酵母 1.5g
、
主面：高筋面粉 30g
、
全麦 23g
、
麦片 15g
、
牛奶 60g
、
水 18g
、
糖 21g
、
盐 1.5g
、
酵母 1g
、
葵花籽油 18g
烹饪步骤
小贴士

1.中种在冰箱内冷藏发酵不可超过72小时。 2.中种也可以放置温暖的地方发酵约3小时，撕开内部呈蜂窝状。 3.此配方为大水量配方，新手可以减10g水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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