酒糟鸡
每次喝粥吃泡饭的时候，就会想要来一盘酒糟鸡。下饭啊，怎么吃都吃不饱的那种。
-
步骤1/5
点击查看大图
把半只童子鸡洗干净，放入锅内
-
步骤2/5
点击查看大图
放入适量的水（淹没鸡身），适量的小葱和姜片，料酒一调羹，大火煮开，小火炖煮1小时左右
-
步骤3/5
点击查看大图
拿一根筷子戳一下鸡腿肉的地方，能够戳进去，就说明煮酥烂了。沥干汤汁，拿出来放冷
-
步骤4/5
点击查看大图
放冷后（必须要放冷以后），切小块，倒入酒糟卤水，盖上保鲜膜，放入冰箱放置24小时冷藏
-
最后一步
点击查看大图
用干净的筷子，吃多少，拿多少出来。装盘，即可
1、放入酒糟卤水的时候，鸡肉必须里外都冷透了。否则容易变质。
2、酥烂程度可以根据自己的喜好和鸡的品种来掌握炖煮时间（我喜欢比较酥烂的）。
3、酒糟卤水以能够淹没鸡肉为适量。
4、酒糟卤水的咸度个人觉得不必再放盐。（盐根据自己的口味添加）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-01
酒糟鸡的其他做法
酒糟鸡的相关分类
酒糟鸡的相关推荐
-
酒糟肉
69217人看过 -
天热，做凉皮吧
62255人看过 -
#米饭最强CP#多吃两碗米饭的酱香鸡翅锅
130822人看过 -
#轻食季怎么吃#青椒炒皮蛋 下饭神器 味道绝对好
141326人看过 -
超简单-自制炸薯条
1244196人看过 -
柠檬卤香烤腿
13577人看过 -
【微体】冬日滋补利器 清汤羊肉
111120人看过 -
蒜蓉烤虾—长帝焙manCRTF32K试用报告
177626人看过 -
水晶虾饺
2163545人看过 -
山药鸡汤
3619965人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12344275人看过 -
家常咸鱼焖黑茄子
14605人看过
