是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
烤五花肉串的做法 点击查看大图

烤五花肉串

浏览 17.3万 · 收藏 4373
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

希味淡

我个人不爱吃牛羊肉，选择五花肉看中它的肥瘦相间，吃起来的口感不油不涩，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫"夹心肉。我这次买到五花肉不算上选，就叫它三层肉，如果买到好那简直完美，拿来烤串串香死了！比红烧肉好吃，比鱼香肉丝还香，可以谗哭隔壁小孩呢！
食材清单 加入采购清单
五花肉 1条
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
黑米醋 1小半勺
、
奥尔良腌料粉 2勺
、
孜然粉 1勺
、
大蒜粉 1勺
、
蜂蜜 2勺
、
竹签 若干
烹饪步骤
小贴士

这五花肉串经过烤制，酥软又入味，还把多余的油脂逼出来了，不再那么肥腻，中途也可以撒一把芝麻来提升口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-01

换个做法

烤五花肉串的其他做法

烤五花肉串的相关分类

家常味 下酒菜 夏季 冷面 豇豆 绿豆汤 更多

烤五花肉串的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许