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超简易吐司的做法

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超简易吐司

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吐司能有多简易？不放淡奶油，不放纯牛油，以面粉和鸡蛋为主料就能做出的美味吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

奶粉 14克

、

清水 90克

、

酵母粉 3.5克

、

黄油 23克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除黄油外的所有材料放入面包机中，选择和面功能15分钟
步骤2/13 点击查看大图
将室温软化的黄油加入面包机中继续揉面25分钟
步骤3/13 点击查看大图
将面团取出，整理一下放入盆中，加盖，放到温暖的地方发酵
步骤4/13 点击查看大图
发酵至2.5倍大
步骤5/13 点击查看大图
揉面排气后平均分成三份，表面覆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6/13 点击查看大图
取一份揉面排气后擀成长舌状
步骤7/13 点击查看大图
两边向中间叠起，压实
步骤8/13 点击查看大图
自下而上卷起，卷紧实
步骤9/13 点击查看大图
三个全部卷好放入吐司模具，盖好盖子进行二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发至9分满，拉开盖子有轻微阻力就发好了
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热150度，中下层，上下火，烤40分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉后直接脱模，晾凉后装入密封包装袋中入冰箱冷藏一夜，第二天切片才会切的整齐
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成品

小贴士

模具为450吐司模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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