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三汁焖鸡锅的做法

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三汁焖鸡锅

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第一个工作日，吃鸡，大吉大利。原本想买鸡翅的，只剩下鸡翅根了，焖锅无所谓，鸡块，鸡翅，鸡腿皆宜。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

地瓜 1个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

姜片 5～6片

、

蒜瓣适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

甜面酱 3勺

、

番茄酱 2勺

、

蚝油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅根洗净后，划上2刀，放在碗里，倒入适量盐，料酒和生抽，腌制半小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
将配菜洗净后，切块备用，土豆和地瓜可以先浸泡水里。
步骤3/9 点击查看大图
将3勺蚝油和甜面酱，2勺番茄酱，1勺老抽，1勺料酒，少许盐混合在碗里，搅拌均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅加热后，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣，煎至蒜瓣表面微黄。
步骤5/9 点击查看大图
放入地瓜，胡萝卜，土豆，再铺上青椒，红椒和洋葱。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水（一碗左右），将翅根摆放在食材上面。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
淋上酱汁3，盖上锅盖继续小火焖煮10分钟左右，汤汁变浓稠后，关火。
步骤8/9 点击查看大图
最后焖煮的时候一定要注意火候，汤汁不要耗干，如果太少可再适当加点清水，最后汤汁淋在白米饭上超级好吃。
最后一步点击查看大图

小贴士

酱料是三汁焖锅的重点，主要是由甜面酱，番茄酱，蚝油组成，黄豆酱也可以，不能少哦，要不然味道就不对了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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