排骨烩酸菜
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步骤1/9
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排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时,中间可以多换几次水,尽量把血水泡出来
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步骤2/9
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酸菜洗净后,先把每个白菜叶子的白色部分,横着切一下,然后再切成细丝,如果酸菜太酸,可以切好以后,再洗一遍,然后攥干水分备用
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步骤3/9
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把排骨放锅里,加入适量的水,水要一次性加完,不可以中间再加水,会影响整道菜的口感
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步骤4/9
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再加入葱姜、花椒粒、八角,大火烧开后,再小火煮20分钟
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步骤5/9
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加入切好的酸菜,大火烧开后,再继续小火煮30分钟
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步骤6/9
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出锅前加生抽
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步骤7/9
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盐,搅拌均匀就可以出锅了
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步骤8/9
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成品图1
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最后一步
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成品图2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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