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生滚鱼片粥

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果果郭美食记

2018学了很多菜，这是其中一道，吃了就会念念不忘的粥，生滚鱼片粥！这是粤菜中的经典，因把生鱼片放到滚烫的粥中烹饪而熟而得名，广式早茶被翻牌的次数极高！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大头鱼鱼肉 半边
、
大米 100克
、
鸡蛋清 1个
、
料酒 1汤勺
、
淀粉 半汤勺
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
香油 少许
、
姜 2片
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

中途尽量不用搅拌！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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