排骨糯米饭
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步骤1/5
先把糯米淘净,浸泡一个小时左右,然后捞出备用.
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步骤2/5
把排骨焯水放入冷水中冲凉,然后下油锅炸至金黄色捞出.
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步骤3/5
将桔切丝,红枣剥核备用.
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步骤4/5
锅烧热倒入适量的油,烧滚,将糯米倒入,翻炒均匀,搁适量的盐继续翻炒.必须反复搅拌均匀,以免粘锅烧糊了,大概二十分钟左右倒入排骨翻炒,炒至变色后放入桔饼、胡椒粉,中途需分多次加入少量的水,这样糯米才会熟.喜欢的也可以滴几滴酱油上色,最后再加入红枣一起搅拌均匀.
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最后一步
最后装盆入锅蒸,大概需要一个半小时就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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