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虾仁菠萝炒饭的做法

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虾仁菠萝炒饭

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之前做菠萝咕咾肉剩下了半个菠萝，打算给小王子做些菠萝炒饭尝尝。菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食，菠萝的营养丰富，内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

菠萝半个

、

大虾 3只

、

鸡蛋 1个

、

豌豆 1把

、

胡萝卜 1根

、

冷饭 1小碗

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好食材，大虾提前解冻。
步骤2/12 点击查看大图
2.将菠萝上画出纹路，将菠萝肉挖出来，不要挖太深。
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3.挖好的菠萝放入盐水中浸泡一刻钟。
步骤4/12 点击查看大图
4.鸡蛋打散，米饭放入鸡蛋中搅拌均匀，使蛋液包裹住一粒粒米粒。
步骤5/12 点击查看大图
5.豌豆去壳洗净，胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
步骤6/12 点击查看大图
6.浸泡好的菠萝，也切成小块。
步骤7/12 点击查看大图
7.大虾去掉虾线和壳，留虾尾部分的壳。
步骤8/12 点击查看大图
8.取1小撮淀粉，放入少量水，大虾裹上淀粉水。
步骤9/12 点击查看大图
9.铁锅倒油，胡萝卜和豌豆翻炒去生捞出，锅中接着倒入虾仁翻炒一下。
步骤10/12 点击查看大图
10.接着将虾仁捞出，锅中加入适量的油，倒入米饭翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
11.翻炒至米饭粒粒分明后，就可以把蔬菜和虾仁分别放入锅中，搅拌翻炒。
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12.最后倒入菠萝，撒入少量的盐，翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

a.菠萝属于热带水果，建议先提前少量尝试，宝宝对菠萝会不会过敏，再烹调美食。 b.有关辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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