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咖啡豆饼干 + 咖啡的做法

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咖啡豆饼干 + 咖啡

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周末的下午，来一杯香浓的咖啡，配上一些咖啡豆饼干，望着窗外的绵绵细雨，静静的发一会呆~~~ 制作时间：40分钟份量： 4 人份

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中深烘焙咖啡豆 10克

、

牛奶 20克

、

黄油（室温） 100克

、

糖粉 80克

、

低筋面粉 200克

、

可可粉 10克

、

中深烘焙咖啡豆 40克

、

水 600毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
咖啡牛奶液将咖啡豆加入 KitchenAid 咖啡豆研磨机豆仓中，研磨刻度调至8档，磨至最细的咖啡粉。牛奶加热至微沸，加入咖啡粉搅拌均匀，待用。
步骤2/8 点击查看大图
咖啡豆饼干烤箱170℃，预热15分钟。将黄油和糖粉倒入料理碗内，KitchenAid 9速手持打蛋器安装搅拌头，开启1档，搅打1分钟，调至3档，搅打约4分钟，搅打至黄油泛白。
步骤3/8 点击查看大图
分3次将咖啡牛奶液加入搅打好的黄油内，开启7档，依次搅打融合。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉，开启1档，搅拌均匀，约4分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘垫入烘焙纸，取适量面团（约5克）搓成圆橄榄形摆入烤盘中，再用小刀刀背在饼干上轻压一道，做成咖啡豆的形状，放入烤箱160℃，烤约18分钟。
步骤6/8 点击查看大图
咖啡将咖啡豆加入 KitchenAid 咖啡豆研磨机豆仓中，研磨刻度调至3.5档，磨至咖啡颗粒
步骤7/8 点击查看大图
加入KitchenAid 全自动滴滤式咖啡机，水箱内加入水，选择'1-4杯'和 '常规浓度'，开启'冲煮'按钮，将做好的美式咖啡倒入装有冰块的杯内即可。
最后一步点击查看大图
香浓诱人的下午茶~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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