炫彩抹茶奶酪包，要想生活过的去，面包也得带点绿

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抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。搭配着新良黑米面包营养更加丰富和美味。过了“大雪”的节气，天气越发的冷了好多地方都下了雪，这么冷的天，吃着热乎乎的面包，配上百香果的馅料，表面在来点绿绿的抹茶色装饰，让人心情大好让人心情愉悦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

新良黑米面包粉 180g

、

易小焙细砂糖 18g

、

奶粉 20g

、

黄油 18g

、

蜂蜜 10g

、

百香果适量

、

全蛋液 30g

、

易小焙糖霜 30g

、

新良酵母 2g

、

盐 1g

、

牛奶 90g

、

淡奶油 20g

、

奶油奶酪适量

、

丝绒蛋糕粉28g

、

抹茶粉 2g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料；
步骤2/14 点击查看大图
将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
步骤3/14 点击查看大图
面团开始一发，发到原体积的2倍大；
步骤4/14 点击查看大图
排气，平均分成5份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，防止干皮）；
步骤5/14 点击查看大图
准备制作馅料部分，适量的奶油奶酪打发之后，加入适量的百香果，搅拌均匀，装入裱花袋里面备用，松弛好的面团按压成饼状，挤上适量的奶酪馅料；
步骤6/14 点击查看大图
像包包子的手法将底部收好；
步骤7/14 点击查看大图
放入烤盘上开始醒发；
步骤8/14 点击查看大图
准备表面装饰的材料；
步骤9/14 点击查看大图
黄油、全蛋液、糖霜分成2份，丝绒蛋糕粉一份分成15g，另外一份分成13g和抹茶粉放在一起；将其中的一份黄油融化；
步骤10/14 点击查看大图
放入糖霜，搅拌均匀后放入蛋液和15g的丝绒蛋糕粉搅拌均匀，放置备用；抹茶部分的制作方法和原味是一样的;
步骤11/14 点击查看大图
发酵为原体积的2倍大；
步骤12/14 点击查看大图
将表面装饰的酱两个颜色间隔挤在表面，如图所示；
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火180℃，烘焙12分钟左右即可；
最后一步点击查看大图
在这个冬季，适当来点绿色也是很不错的哦