油焖酿肉辣椒
-
步骤1/9
点击查看大图
尖椒去头去籽,把尖部开个小口备用
-
步骤2/9
点击查看大图
拌肉馅,猪肉切末加十三香、葱花、少许酱油加保鲜膜腌制一下
-
步骤3/9
点击查看大图
15-20分过后加蛋清拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
均匀灌入尖椒内部,尖部开小口方便汁液流出也可以排出空气使其肉馅灌得更满
-
步骤5/9
点击查看大图
这部是封口工作,把头部蘸淀粉
-
步骤6/9
点击查看大图
拿着尖部下油锅炸,使其头部肉馅封口,一会儿料理的时候肉馅不宜脱出
-
步骤7/9
点击查看大图
下油锅,慢火,放酱油、糖、食盐慢火焖制
-
步骤8/9
点击查看大图
焖10分左右尖椒外皮已经软了,内部馅料也熟透了就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
解剖一个,内部肉馅够足吧,拌着汤吃,好吃,下饭
肉馅腌制一下使其入味,尖部记得开小口可以帮助排出空气方便灌入肉馅,上不先用淀粉封口肉馅不宜脱出,慢火焖制!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-15
油焖酿肉辣椒的其他做法
油焖酿肉辣椒的相关分类
油焖酿肉辣椒的相关推荐
-
菠菜猪肝汤
3780634人看过 -
重庆人的早餐:杂酱面
368472人看过 -
口味牛蛙(湘菜家常版)
84825人看过 -
拌素捆鸡|组长教你做湘菜
638660人看过 -
#立冬第一补#虾皮煎豆腐
153910人看过 -
红烧肉
37151348人看过 -
超级下饭的麻婆豆腐
886652人看过 -
家常版湘菜肉炒肉
114507人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌秋葵
201393人看过 -
姜爆鸭子
5611633人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋,开胃解腻
307109人看过 -
#美味开学季#苦瓜炒鸡蛋
170951人看过