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干锅腊肉茶树菇

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葉子的爱与厨房
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10分左右   |   切墩(初级)
茶树菇 300g
、
青椒 2个
、
腊肉 1小块
、
姜 4片
、
花椒 数粒
、
蒜 1个
、
豆豉 5个
、
干辣椒 3个
、
食用油 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
老抽 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1，腊肉最好是肥瘦夹杂的那种，光瘦肉不太好吃，因为肥肉里爆出来的油更香。 2，这菜一定要放豆豉，而且豆豉剁碎放进去更有味道。如果没有豆豉的，可放2小勺老干妈酱。 3，青椒也可换成蒜苗，更有清香味道喔。也是起锅的时候再放。 4，盐不要放多了，因为豆豉里有咸味。腊肉里也有。所以视个人口味少放点就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-17

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