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五行樱花虾蛋炒饭的做法

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五行樱花虾蛋炒饭

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既然手邊有這樣這麼棒且已經煮好的米，那就來試試我想了已久卻遲遲沒有實現的櫻花蝦蛋炒飯

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1小时以上 | 掌勺(高级)

膳纖熟飯 1盒

、

櫻花蝦 1搓

、

蛋 1顆

、

青江菜 2棵

、

蔥 1隻

、

鹽 1小匙

、

黑胡椒 1小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔥切蔥花，蔥白與蔥綠分開備用
步骤2/10 点击查看大图
青江菜每片掰開洗淨後，切小段，菜梗與菜葉分開備用
步骤3/10 点击查看大图
紅蘿蔔切小丁備用
步骤4/10 点击查看大图
起一油鍋，先加入蔥白炒出香味後，加入櫻花蝦拌炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
將爆炒完的蔥白與櫻花蝦移至鍋邊，空出一鍋面，再加點油炒蛋 (因為櫻花蝦很會吸油，所以需要再添點油炒蛋)
步骤6/10 点击查看大图
蛋炒好後移到櫻花蝦那，空出來的鍋面續炒紅蘿蔔丁與青江菜梗
步骤7/10 点击查看大图
將所有材料拌炒在一起後，加入膳纖熟飯一起拌炒
步骤8/10 点击查看大图
(記得用壓炒的方式炒冷飯，這樣就會粒粒分明)
步骤9/10 点击查看大图
最後再加入青江菜葉與蔥綠拌炒個幾下後，再加點鹽與黑胡椒提味即可盛盤上桌
最后一步
因為膳纖熟飯裡不只是白米，還有紫米、燕麥、薏仁等，加上櫻花蝦、清江菜與蛋的顏色，所以稱為五行櫻花蝦炒飯。現在強調養生，五行為最基本的五個顏色。簡單的材料與做法，加上膳纖熟飯豐富的纖維與營養素，很快速的就可以做出好吃且養身的主食。對於單身上班族來說，真是一大福音。

小贴士

南僑膳纖熟飯，已經是"煮好的"，並放冷的飯。因為膳纖熟飯炊煮後的飯以高分子聚合包材進行無菌封膜包裝，確保米飯能在常溫下存放一年也不變質。此包材具有阻隔氧氣與水氣的功用，有類似罐頭的阻隔效果，使容器內部含氧量降至最低，可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-18

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