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炒粉干的做法

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炒粉干

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生的粉干易于保存，随吃随煮，非常方便。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉干一把

、

蔬菜适量

、

鸡蛋片适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
步骤2/4 点击查看大图
热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
步骤3/4 点击查看大图
倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
最后一步点击查看大图
其他蔬菜炒出的粉干。

小贴士

炒得干一点好吃。粉干在制作过程中灰尘较多，第一步的焯水不仅便于后面的操作，也可以起到清洗的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-21

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