鲤鱼烧豆腐
浏览 42.5万 · 收藏 5036 · 学做 25
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 切墩(初级)
净鲤鱼
1条(1000克)
、
北豆腐
1盒
、
油
适量
、
葱
少许
、
姜
少许
、
蒜
少许
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
黄豆酱
适量
、
料酒
适量
、
醋
少许
、
白糖
少许
、
盐
少许
、
水
适量
、
香菜叶
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
净鲤鱼(收拾干净的)一条切成两段,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一夜排酸,做之前取出。盒装老豆腐切成10块。
-
步骤2/3
锅中放油,放入葱姜蒜和黄豆酱炒香,加入生抽、老抽、糖、醋、盐和水煮沸调好味,加入料酒和鲤鱼煮沸,小火炖约20分钟(中间时小心给鱼翻一次身,并动一动鱼的底部防止粘锅),加入豆腐再炖煮10分钟即可。
-
最后一步
出锅时把鱼拼在一起,豆腐放在鱼上面,撒上一点香菜叶装点一下。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-21
换个做法
鲤鱼烧豆腐的其他做法
鲤鱼烧豆腐的相关分类
鲤鱼烧豆腐的相关推荐
-
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8185128人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐
50338人看过 -
西红柿
31732人看过 -
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6507200人看过 -
#夏日多巴胺饮品#加拿大红鱼烧豆腐
159645人看过 -
#春天的鲜味# 莴笋炒豆腐
213557人看过 -
#山姆团圆宴#东北小鸡炖蘑菇
217915人看过 -
红油肚丝
213510人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
197903人看过 -
菠菜丸子汤
179058人看过 -
糖醋鲤鱼
4740316人看过 -
不翻面的红烧鲤鱼
562123人看过