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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 650克

、

全麦面粉 85克

、

中筋面粉 65克

、

小葱 6颗

、

金龙鱼油 20克

、

五香粉 20克

、

安琪酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将醒发好的面团，用擀面杖扞开。
步骤2/5 点击查看大图
将金龙鱼油抹在面皮上，在均匀的撒些五香粉、葱花。
步骤3/5 点击查看大图
自下往上卷成圆筒状，用刀切成等份的剂子。
步骤4/5 点击查看大图
用左、右手的大拇指捏住剂子中间，食指轻轻用力旋转45度，左、右手的大拇指顶住剂子轻轻一挤即好。
最后一步点击查看大图
将做好的花卷坯，放入蒸锅，醒5分钟，然后开火等冒汽后，再蒸20分钟，就OK啦！

小贴士

拧花卷坯时，不要太用力，容易变形，在一个注意将花卷有葱花的一面始终朝外面就比较好看。哈哈！卖相好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-21

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