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文蛤冬瓜汤的做法

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文蛤冬瓜汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

文蛤 400g

、

姜 5片

、

大葱 1根

、

高汤（或用水鸡精）

、

料酒勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2/4 点击查看大图
冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3/4
砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
最后一步点击查看大图
用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-22

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