香煎扇贝
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烹饪步骤
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步骤1/4
扇贝剥开,去其泥肠,将扇贝中间的元贝肉用刀取出,碎肉切条,用餐纸吸干
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步骤2/4
香叶切碎,直接裹在元贝和碎肉上,橄榄油煎香
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步骤3/4
黑木耳焯水、晾干,将碎肉盛于其中,贝壳洗净用沸水杀菌,将元贝叠放上面
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最后一步
最后用香菜、葱花妆点,旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味
小贴士
宴会酱油色泽红而不黑,鲜而不咸,搭配透有淡淡荷花香的荷花蜜,色香味俱佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-24
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