酸菜炒汤圆
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烹饪步骤
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步骤1/4
将汤圆用生粉拍过待用。
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步骤2/4
盐酸菜切细丝,干辣椒切节,葱切小节待用,蒜切片
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步骤3/4
炒锅放小半锅油,油烧至八成时下入汤圆炸,炸至表皮金黄捞出滤油待用
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最后一步
炒锅放少量油(有红油可以放点红油),将干辣椒,干花椒,蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒,炒香后下入炸好的汤圆翻炒,调入盐,味精,鸡精生抽快速翻炒均匀,下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。
小贴士
在炸汤圆的时候一定要注意,因为汤圆受热后会爆,尽量避免油将自己烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-24
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