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懒龙肉龙的做法

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懒龙肉龙

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30-45分钟 | 切墩(初级)

自发粉适量

、

肉馅半斤

、

香菇 10朵

、

鸡蛋 1颗

、

姜沫适量

、

葱沫适量

、

黄酒 3勺

、

生抽 1勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

玉米油 2勺

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香雪自发粉、温水白糖、开始发面。发好之后，揉揉，再静置一段时间就可以了
步骤2/5 点击查看大图
肉馅、鸡蛋、姜葱沫儿、黄酒、生抽、酱油、盐、白胡椒粉、香菇丁、玉米油、一起搅拌均匀，上劲儿
步骤3/5 点击查看大图
面分好份儿，1份=1个懒龙。擀成薄厚均匀的长条面片，要厚些，蒸起来容易发，我的就薄了。。。肉馅均匀涂抹，要薄，不然容易阴面。卷好，封口，完成1个！
步骤4/5 点击查看大图
冷水上屉，静置20分钟之后再开火。蒸20分钟，不要马上揭锅。再静置15分钟，揭锅。
最后一步点击查看大图
看~切好了~~~喜欢什么口味沾点就可以吃了~来两瓣蒜，一碗粥，实在是很美味~~~

小贴士

1、用白糖水和面，面劲道 2、面饼要厚，容易发；肉馅涂抹要薄，不容易阴 3、冷水上屉 4、不要马上揭锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-27

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