香煎地瓜饼
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甜丝丝的地瓜饼，又酥又香，制作过程又简单，就着一点小米粥和小咸菜，即使是一个人，也可以吃得安然。生活，就在这一粥一饭间。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
地瓜二个，带皮洗干净，放在蒸锅里蒸熟
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步骤2/4
将蒸熟的地瓜取出，趁热去皮，放到器皿里，用勺子将熟透的地瓜按成地瓜面
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步骤3/4
这时候地瓜面很粘手，用适量面粉将地瓜面调和，以不粘手为准。再加入一小勺白糖。将和好的地瓜粉团成团，压成薄饼。
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最后一步
平底锅里倒油，油热后将火调小，将压好的地瓜薄饼摊在平底锅里，用小火煎黄为准。煎透一面再换另一面。二面都金黄，就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-29
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