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西红柿土豆炖牛肉的做法

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西红柿土豆炖牛肉

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牛肉

、

番茄

、

土豆

、

番茄酱适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

肉蔻适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6
牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
步骤2/6
锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
步骤3/6
炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
步骤4/6
把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水
步骤5/6
炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
最后一步
加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-31

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