舌尖上的美食_黑椒牛排批萨
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1小时以上
| 切墩(初级)
、 、
酵母
少许
、
糖
少许
、
盐
少许
、
牛奶
适量
、
油
适量
、
红彩椒
少许
、
黄彩椒
少许
、
玉米粒
少许
、
豌豆粒
少许
、
盐
少许
、
番茄沙司
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
马苏里拉奶酪碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将酵母和牛奶混合均匀，加入糖和盐搅匀，倒入高粉和匀，将油一点点揉入面团，摔打面团至面筋扩展，收圆入盆，于温暖处发酵至两倍大;红黄彩椒洗净切丁，撒入盐，抓匀，杀出水份，滗掉不要。锅中烧开水，下入玉米粒和豌豆粒，焯煮一分钟，捞出沥水;
-
步骤2/3
牛排肉切成小块;将发酵好的面团取出，排气，擀开比批萨盘大一圈;把批萨盘底和盘壁都抹一层油，将擀开的面饼放入，饧发30-40分钟;取出，除边缘外，用叉子在批萨面饼上扎洞，抹上番茄沙司，撒上黑胡椒粉，撒一层马苏里拉奶酪，铺上牛肉块，撒上红黄彩椒丁，豌豆粒，玉米粒，均匀淋上黑胡椒料汁;
-
最后一步
烤箱200度预热好，中层，烤10分钟后，取出，撒上剩余的奶酪碎，再烤5分钟至奶酪化开即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-03
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