香菇蒸鸡
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在广州总是吃香菇滑鸡蒸笼饭,在家做个香菇滑鸡配饭,也很受欢迎。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
香菇泡软,切丝,姜,切丝。
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步骤2/4
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鸡肉斩小件,洗净,加适量盐粉,酱油,生粉,料酒,姜丝,腌20分钟。
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步骤3/4
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下锅前加香菇丝,拌一下。放蒸架,水开后大火再蒸13分钟。
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最后一步
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完成了,鸡肉很滑,很嫩,又有很好的香菇味。
小贴士
1.电饭锅煮饭的话,可以直接把腌好的鸡肉,架在米上蒸,饭好,香菇蒸鸡也好了,很是方便。
2.鸡肉最好是用新鲜的,口感比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-04
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