辣酱肉丁面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

肉丁适量

、

黄瓜丝少许

、

辣酱适量

、

葱末少许

、

香菜末少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅烧热放入油，放入肉丁葱末一起煸炒
步骤2/5 点击查看大图
煸炒到肉末变色放入辣酱
步骤3/5 点击查看大图
加入少许酱油、白糖调味，炒至肉丁全部被辣酱裹上，控出油装入盘中
步骤4/5 点击查看大图
面条煮熟过凉水控干水分
最后一步点击查看大图
将炒好的肉丁加上黄瓜丝拌在面条上即可

小贴士

面条不仅爱吃的人多，各家还都有做面条的绝活，比如老北京炸酱面，这绝对是家里做的香，尽管北京卖炸酱面的馆子不少，但只有您吃过自家的炸酱面您才知道那个区别，酱要现炸的才香，用五花肉肉切成丁一定得肉特多，基本让人感觉就是酱炒肉丁，那就面条才香，而且肉一定要用肥瘦相间的五花肉，加上黄酱、甜面酱炸的酱香浓郁，那酱白嘴什么都不就都好吃！面条煮的刚刚好捞出，过凉水，让面条根根都爽利着放上各式面码，加上醋，挖一勺酱一拌您就吃去吧！甭提多香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-05

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