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凉拌蒲公英的做法

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凉拌蒲公英

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒲公英

、

枸杞

、

麻辣花生

、

白芝麻

、

香菜

、

盐适量

、

凉拌酱油适量

、

橄榄油适量

、

米醋适量

、

牛肉粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。
步骤2/4 点击查看大图
香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
步骤3/4 点击查看大图
将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
最后一步点击查看大图
最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。

小贴士

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。 3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-13

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