蔬菜炖蛋
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步骤1/6
豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用
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步骤2/6
两只鸡蛋打入蒸碗 加盐调味,搅打均匀,冲入跟鸡蛋量同等的温水(如果喜欢蛋羹更细嫩,可再多加点温水)
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步骤3/6
用勺撇去蛋液上的浮末,放适量香油
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步骤4/6
盖上碗盖(没有上盖,可盖上保鲜膜),蒸锅内放冷水,蒸碗放入开火
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步骤5/6
待上气后中火蒸5分钟左右,开盖放入彩蔬,再盖上碗盖蒸3-5分钟即可
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最后一步
食用前淋上海鲜生抽(不喜欢此味可不放直接吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-16
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