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海带丝腊味蒸带鱼

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Nicole

喜欢带鱼的同学，不妨试一试这种颇具特色的搭配，品一品腊味与鲜香的融合。按照这种方法蒸出的带鱼，没有一点腥味儿，原汁原味，肉质厚嫩，不失为一款老少皆宜的健康之选。
食材清单 加入采购清单
冰鲜带鱼 1条
、
腊肠 1截
、
海带丝 适量
、
小红辣椒 2个
、
蒜 3瓣
、
豆瓣酱 1汤匙
、
蒸鱼豉油 1汤匙
、
料酒 1茶匙
、
糖 1/4茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好； 2. 带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味； 3. 豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略； 4. 由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-26

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