蜜渍青柠檬
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步骤1/6
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柠檬用盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净,拭干,切成薄片;
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步骤2/6
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取一个干净干燥的玻璃瓶子,在瓶底铺一层柠檬;
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步骤3/6
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倒入两大勺蜂蜜,再铺一层柠檬,再倒蜂蜜;
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步骤4/6
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如此反复,直到放入全部柠檬片。
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步骤5/6
密封瓶盖,入冰箱储存,一般密封两天后,第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了;
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最后一步
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喝的时候,取两三片蜜渍柠檬,兜两勺柠檬蜂蜜汁,用温开水或者凉开水冲泡饮用;
1、蜂蜜的量最好是多点儿,跟柠檬片齐平。
2、做好的蜜渍青柠檬,秋冬放室温即可,春夏最好放冰箱储存;
3、冲调柠檬蜜的时候不要用开水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成分被破坏,用温开水冲调最好;
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发布于 2012-06-27
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