减辣版口水鸡
饼:麻麻..为什么我的脸这几天突然变得特别黑?跟脖子都有区域性差异了.. 是我看错了..还是我看错了..还是我看错了? 饼妈:我看着也是这样的.. 饼:为什么会这样 饼妈:大概是因为你这几天老把脸凑在烤箱面前烤吧.. 饼:TT TT (罢..来一个不用烤箱的吧)
-
步骤1/4
点击查看大图
去骨鸡肉冷水入锅,加姜片,葱,花椒,料酒和1茶勺盐煮10分钟关火取出过冷水,再放回煮鸡水中焖30分钟焖好后取出切块装盘
-
步骤2/4
点击查看大图
将姜末1汤匙,蒜末2汤匙,葱末1汤匙,熟芝麻1汤匙,酱油3汤匙,麻酱1汤匙,醋2汤匙,白糖1/3汤匙,鸡精1/3汤匙和香油1/2汤匙都放在一个碗里调匀,再加3汤勺煮鸡水 起油锅,加入干辣椒和花椒煸出香味后淋入第4步的调料碗中,迅速拌匀
-
步骤3/4
点击查看大图
这个就是拌好的样子啦..加了些辣椒油就算吃不成辣我也得满足视觉和心理啊..自欺欺人..趁热把料汁浇在摆好的鸡块上,放凉食用
-
最后一步
点击查看大图
平底锅小火炒香芝麻..洒在表面做装饰..煮鸡肉的那锅汤也别浪费虽不是什么高汤..代替水来用也是好的..
因为宿舍人不喜辣..所以这个是减辣版的..嗜辣如我者请务必添加辣子..油那么一泼..香..
减辣版的油泼材料中可以另加市售辣椒油..辣味不重..只是增香增色..
一般做饭都是做好多道菜的吧..那么不需要急着利用这30分钟焖鸡肉的空档急着调汁,因为热的肉热的汁有助于两者风味相融合..这个空档就去做做别的吧☺
愿意吃香菜的..表面撒一把香菜..又香..又好看..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-02
口水鸡的其他做法
口水鸡的相关分类
口水鸡的相关推荐
-
简易版榴莲酥
732068人看过 -
榴莲酥
120355人看过 -
榴莲酥
128066人看过 -
榴莲酥
17546人看过 -
榴莲忘返 你的洪荒之力还够吗? 榴莲酥 【微体兔菜谱】
442222人看过 -
家常版 口水鸡
622076人看过 -
飞饼版榴莲酥
135554人看过 -
口水鸡
187028人看过 -
口水鸡
12480948人看过 -
懒人榴莲酥
2111515人看过 -
榴莲酥
7796人看过 -
榴莲酥
33533人看过