椰浆芒果紫米粥
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步骤1/7
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步骤2/7
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紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时
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步骤3/7
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用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状
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步骤4/7
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将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水
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步骤5/7
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煮沸后小火煮15分钟，再将芒果核捞出, 放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，煮至紫米软烂黏稠，喜甜的这时可放入少许冰糖，溶化后关火
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步骤6/7
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晾凉后将紫米粥盛入小碗中，在上面撒入芒果小丁
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最后一步
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最后淋入1大勺椰浆即可
紫米营养价值:
每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；每千克含锌 23.63mg，比一般精米高81.8%；每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高。吃紫鹊界贡米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-02
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