夏季快炒
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步骤1/7
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豆腐皮切成细条
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步骤2/7
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茭白剥去外皮后也切成细条；韭菜花切成段
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步骤3/7
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热锅冷油；马上倒入茭白翻炒一下
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步骤4/7
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加入豆腐皮翻炒一下
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步骤5/7
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加入韭菜花翻炒一下
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步骤6/7
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点三次水翻炒几下
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最后一步
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放入盐调味；淋上香油即可出锅。
调料先加，特别是盐先加，菜很快会出水，这时候菜里的营养也随之流出，炒到最后，维生素几乎没有了，所以，炒菜的时候调料还是出锅前放比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-03
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