是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荷塘月色的做法

点击查看大图

荷塘月色

浏览 22.5万 · 收藏 6364 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

青鱼 200克

、

青豆 20颗

、

藕 1段

、

蛋清 1个

、

芦笋 2棵

、

铜钱草（装饰） 10根

、

淀粉 2克

、

花雕酒 1小勺

、

海盐 5－6克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
鱼肉和蛋清放入搅拌机，打成泥
步骤3/5 点击查看大图
鱼泥捞出，加入淀粉，捏出筋后，倒入小碗内铺平，嵌入青豆，隔水蒸10分钟
步骤4/5 点击查看大图
鱼骨和藕焯水后熬汤，芦笋煮熟后榨汁，取3－4勺绿汁，倒入鱼汤内
最后一步点击查看大图
用藕做底盘，用牙签固定蒸熟的鱼泥，最后用铜钱草装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-04

换个做法

荷塘月色的相关分类

荔枝高考食谱杨梅空心菜凉面黄瓜更多

荷塘月色的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许