香酥芋头派
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10-30分钟
| 切墩(初级)
芋头
适量
、
淀粉
适量
、
蜂蜜
适量
、
红豆
适量
、
普通粉
160g
、
玉米淀粉
40g
、
玉米油
40ml
、
糖
5g
、
水
35g
、
普通粉
30g
、
糖
5g
、
玉米油
15g
、
杏仁
25g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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派皮材料混合成团,比较干,饧20分钟,杏仁炒熟捣碎,加其他酥粒的材料捏成团,放冷冻室。
-
步骤2/3
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芋头蒸熟,去皮压成泥.加淀粉、蜂蜜和煮熟的红豆拌匀。
-
最后一步
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把1擀成大面片,铺在派盘里,用叉子扎孔,倒入芋头陷,从冷冻室取出酥粒,搓开后撒在派上。烤箱预热190度,上下火40分钟
小贴士
这个派皮是改的君之的,芋头陷是自己尝试调的,刚出炉的时候陷很软,本来以为会失败,但凉后就凝固了,QQ的很好吃。因为要减肥嘛~糖的量减了一半,所以不是很甜,但杏仁酥粒很香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-05
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