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麻酱凉面

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30-45分钟   |   切墩(初级)
面条 100g
、
黄瓜 半根
、
麻辣花生碎 20g
、
冰块 数块
、
白开水 适量
、
特调芝麻酱 适量
、
芝麻酱 50g
、
花生酱 20g
、
生抽 15ml
、
盐 2g
、
糖 10g
、
香油 3g
、
辣椒油 3个
、
熟白芝麻 10g
、
泡椒 2个
、
香菜 1小把
烹饪步骤
小贴士

1、一次可以多做一些芝麻酱调料，吃不了可以淋一些香油滋润着，避免下次吃发干。 2、澥麻酱的时候，根据自己对稀稠的喜好，自行调整。 3、不喜欢吃香菜的，可以省略不放。 4、有人喜欢用香油澥麻酱，我觉得水澥的比较不腻口。 5、储存的澥好麻酱，下次再吃可以放少量水在顺一个方向适当搅拌，再加入面条中会比较容易拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-06

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