土豆烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子,土豆,洗净,切块~
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步骤2/4
锅里倒入适量食用油,油烧到七成热时,放入土豆,炸至金黄色,略带透明时捞出备用~再将茄子放入锅中,炸至金黄色时捞出备用~
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步骤3/4
在锅里重新倒入少量油,建议不要使用刚才炸东西的油,爆香葱花和蒜蓉,倒入炸好的茄子和土豆,翻炒,然后加入生抽,糖,盐,翻炒~(PS:我是将生抽,糖,盐,在碗里调好倒入的)
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最后一步
快熟时,加入生粉调好的水大火收汁就好了~~
小贴士
炒菜时不用倒入太多油,因为茄子和土豆都是炸过的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-09
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