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奶酥面包卷

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阳光的边缘
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1小时以上   |   掌勺(高级)
高粉 270g（金像B）
、
糖 45g
、
蛋液 30g
、
奶粉 25g
、
盐 0.5小勺（5ml勺）
、
酵母 3g
、
水 85g
、
汤种 85g
、
高粉 20g
、
水 100g
、
黄油 70g
、
糖 30g
、
蛋液 30g
、
奶粉 80g
、
玉米淀粉 2小勺（5ml勺）
、
盐 1/8小勺
烹饪步骤
小贴士

原方子奶酥馅里的玉米淀粉是1小勺，但看到老傅说烘烤的时候，馅料都从割口处流淌出来了，幸福说可以多加淀粉，于是我做的时候，就直接把淀粉加到2小勺，就不会有这个问题了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-10

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